院長の木村です。 静岡のやすらぎグループで修業の後、現在の院を開業し、今年で12年目になります。 患者様に喜ばれる治療、患者様の生活が豊かになる治療、患者様の人生観が変わる治療を日々目指しています。
いろいろキノコ
 前回は、おいしくてヘルシーで栄養満点の「キノコ」についてお伝えしました。 今回は、ご家庭でよく食べられるキノコについて、種類別にどんな特徴があるのか、 見てみましょう 〇しいたけ ・筋肉、骨を丈夫に！--ビタミンDのもとになるエスゴステリンが豊富。 ・骨粗しょう症の緩和と予防--ビタミンDはカルシウムの吸収をアップしてくれます。 （紫外線を浴びたしいたけはビタミンDが増えるため、料理には干ししいたけを活用するのもオススメです。 ） 〇まいたけ ・免疫機能回復--βグルカンという多糖類を豊富に含み、ガン細胞の増殖を抑える働きがあります。まいたけはこの効力が群を抜いて強いです。 ・腸をキレイに！--βグルカンは食物繊維と同じように腸をきれいにする効果があり、大腸がんの予防にも。 〇えのきだけ ・血圧や神経を安定--ギャバという成分が豊富に含まれており、これは神経の興奮を鎮め腎臓や肝臓の働きを活発にします。 ・疲労回復--疲労回復に効果のあるビタミンB1を多く含み、含有量はきのこ類の中でもトップクラスです。 〇しめじ ・カルシウムの吸収アップ--カルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富です。 ・代謝アップ--代謝アップに効果的なビタミンB１、ビタミンB２、ナイアシンなどを含みます。 〇エリンギ ・生活習慣病予防--食物繊維が豊富です。 ・活性酸素の抑制--カリウムやビタミンB2が豊富で、高血圧やがんを予防してくれます。 それぞれのきのこの特徴を知り、自分自身やご家族にあったきのこを選んでみるのもいいですね |